الوصف الوظيفي:
نبحث عن أخصائي جودة محترف للانضمام إلى فريقنا في فندق ومطعم راقٍ، لضمان التزام جميع الأقسام بمعايير الجودة والصحة والسلامة، وتحسين تجربة الضيوف والعملاء بشكل مستمر.
المهام والمسؤوليات:
- متابعة وتقييم جودة الخدمات المقدمة في الفندق والمطعم (الاستقبال، الغرف، خدمة الغرف، المطبخ، صالة الطعام، إلخ).
- تنفيذ جولات تفتيش يومية للتأكد من الالتزام بالمعايير والإجراءات التشغيلية.
- إعداد تقارير الجودة وتوثيق الملاحظات ورفعها للإدارة مع التوصيات.
- مراقبة نظافة المنشأة، وسلامة الأغذية، وتطبيق اشتراطات الصحة العامة.
- التأكد من تطبيق إجراءات السلامة المهنية داخل المطبخ والمطاعم ومناطق الخدمة.
- التحقيق في شكاوى الضيوف المتعلقة بالجودة ومعالجتها بالتعاون مع الأقسام المختصة.
- تدريب الموظفين على مبادئ الجودة، وخدمة العملاء، وسلامة الغذاء.
- التنسيق مع مدراء الأقسام لتنفيذ خطط تحسين الأداء ورفع مستوى الخدمة.
- مراقبة تواريخ صلاحية المواد الغذائية والإبلاغ عن أي مخالفات.
- ضمان الالتزام بالأنظمة الحكومية والمعايير المحلية والدولية ذات الصلة (مثل HACCP أو ISO).
المؤهلات المطلوبة:
- شهادة بكالوريوس في إدارة الجودة، إدارة الضيافة، علوم الأغذية، أو تخصص ذي صلة.
- خبرة عملية لا تقل عن سنة في مجال الجودة، ويفضل في قطاع الفنادق أو المطاعم.
- دراية بأنظمة سلامة الغذاء وجودة الخدمة.
- مهارات تواصل قوية وقدرة على كتابة التقارير بفعالية.
- دقة ملاحظة واهتمام بالتفاصيل.
- إجادة استخدام الحاسب الآلي وبرامج Microsoft Office.
نوع الوظيفة: دوام كامل